La Divina Comida: lo último en recetas y tendencias culinarias

Si buscas ideas frescas para la cena o quieres estar al día con los eventos gastronómicos de Chile, llegaste al sitio correcto. En La Divina Comida te contamos de forma práctica qué está pasando en la mesa de los chilenos, sin rodeos ni palabras complicadas.

Recetas rápidas que puedes preparar hoy

Todos tenemos esos días en que el tiempo apremia. Aquí tienes tres opciones que no te llevan más de 30 minutos:

• Ensalada de quinoa y palta: cocina la quinoa, añade cubos de palta, tomate cherry y un aderezo de limón y aceite de oliva. Un toque de cilantro y listo.
• Pastel de choclo ligero: mezcla maíz natural con pollo desmenuzado, cebolla salteada y un chorrito de leche. Hornea hasta que la superficie se dore.
• Stir‑fry de verduras y tofu: corta brócoli, zanahoria y pimiento, saltéalos con tofu firme y salsa de soja. Sirve con arroz integral.

Lo mejor es que estos platos usan ingredientes que encuentras en cualquier supermercado chileno. Además, son nutritivos y fáciles de adaptar al gusto de tu familia.

Eventos y noticias que no puedes perderte

El mundo de la gastronomía chilena está siempre en movimiento. Este año destacan dos eventos clave:

• Feria Gastronómica Santiago 2025: del 12 al 15 de octubre, la plaza de la ciudad será un paraíso de food trucks, chefs locales y showcooking. Ideal para probar platos típicos reinventados.
• Premios Caleuche a la Mejor Cocina: la ceremonia se realizará en noviembre y reconoce a los restaurantes que están marcando la diferencia con propuestas sostenibles.

Además, cada semana publicamos entrevistas con chefs emergentes que comparten trucos de cocina y su visión sobre la comida del futuro. No te pierdas esas historias, están llenas de inspiración.

Si eres de los que ama experimentar, te recomendamos seguir nuestras secciones de ingredientes de temporada. Cada mes resaltamos productos locales que están en su mejor momento, como la maracuyá en verano o el choclo en primavera. Con esta información puedes planificar menús que aprovechen lo mejor del campo chileno.

En La Divina Comida también hablamos de salud y alimentación. Recientemente publicamos un artículo sobre el impacto de reducir el consumo de azúcar y cómo sustituirlo por frutas frescas sin perder sabor. La clave está en pequeños cambios que se vuelven rutina.

Para terminar, te invitamos a comentar tus recetas favoritas o a preguntar cualquier duda culinaria. Aquí la comunidad es la que hace que el contenido sea útil y cercano. ¡Buen provecho y nos vemos en la próxima actualización de La Divina Comida!